隨著2024年春運于1月26日拉開帷幕，機場航班和客流量不斷攀升，大連周水子機場海關暢通24小時值班應急服務熱線。督促機場口岸食品、餐飲等企業(yè)單位做好食品安全的應急處置預案，落實企業(yè)主體責任，把食品安全放到首位。
為保障春運期間空港口岸食品安全，大連海關依托智慧衛(wèi)檢系統(tǒng)和云監(jiān)管平臺，開展食品安全專項行動，實施智慧執(zhí)法監(jiān)管，檢查食品許可和安全抽檢工作，及時提醒企業(yè)食品安全風險隱患，聚焦口岸轄區(qū)內航空食品公司、食品銷售和食品餐飲單位，落實落細食品安全監(jiān)管工作，讓旅客“飛得舒心，買得放心，吃得安心”。
針對春運期間航空食品供應量、供應面和供應鏈持續(xù)增長的特點，大連海關圍繞原料采購、貯存、加工、裝配、冷藏、配送等環(huán)節(jié)對大連機場航空食品有限公司開展專項督查。深入到航食烘焙加工間、熱食加工間、冷庫、配餐車停放區(qū)等一線作業(yè)現(xiàn)場，通過實地查看、員工詢問等方式，對生產車間生產情況、人員管控、航食配送、工藝流程及保障節(jié)點等進行現(xiàn)場檢查，監(jiān)督企業(yè)衛(wèi)生制度、生產衛(wèi)生、冷葷操作間“五專”落實等情況，確保各環(huán)節(jié)符合安全衛(wèi)生要求 。
“積極配合海關開展航空食品衛(wèi)生監(jiān)督，不僅是我們的責任，也幫助我們提高航空食品安全保障水平，有助于進一步完善航空食品安全應急保障機制?！贝筮B機場航空食品有限公司經理潘林說。
為保障廣大出行旅客的“舌尖上的安全”，海關對機場航站樓內58家食品銷售、餐飲企業(yè)單位進行“拉網式”普查，針對食用水產品、特產禮盒等重點節(jié)日類食品開展排查監(jiān)管行動，落實進貨查驗、索證索票等安全管理制度，重點查看食品標識、生產日期和保質期等，保障空港口岸供應食品安全；針對小型餐館、快餐店等餐飲單位，對從業(yè)人員健康、采購驗收、儲藏存放、清洗切配等環(huán)節(jié)進行檢查，督促企業(yè)單位增強責任意識和安全意識，認真落實食品安全主體責任，誠信規(guī)范經營。（王宇、李智/文）
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